Панкейк в переводе с английского означает pun-сковорода, cake-пирожное. Панкейки-это небольшие американские блинчики, напоминающие наши оладьи. Делюсь рецептом, заодно поделюсь нюансами при выпечке, которые вызвали лично у меня вопросы.
1 Панкейк - это 2 столовые ложки теста. Выпекать на сухой сковороде!
Как только появляются пузырьки при выпечке переворачиваем.
Но у меня панкейки получились однородного цвета только с одной стороны, которая выпекалась первой, экспериментировала с огнем (увеличивала, уменьшала), вытирала сковороду (она у меня блинная, новая, с антипригарным покрытием) ничего не помогло. Может кто-то подскажет в чем тут дело??? Буду очень благодарна.
Ингредиенты для панкейков
- Молоко 210 мл.
- Яйцо 1 шт
- Мука 200 гр
- Растопленное сливочное масло 25 гр (можно растительное)
- Сахар 30 гр
- Соль 1/2 чайной ложки
- Разрыхлитель 5 гр (1 чайная ложка)
Приготовление Pancakes
Смешать в ёмкости яйца, сахар, молоко, масло. Всё перемешать. Отдельно смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, разрыхлитель. Смешать жидкую и сухую смесь вместе. Тесто получается густое, текучее.1 Панкейк - это 2 столовые ложки теста. Выпекать на сухой сковороде!
Как только появляются пузырьки при выпечке переворачиваем.
Но у меня панкейки получились однородного цвета только с одной стороны, которая выпекалась первой, экспериментировала с огнем (увеличивала, уменьшала), вытирала сковороду (она у меня блинная, новая, с антипригарным покрытием) ничего не помогло. Может кто-то подскажет в чем тут дело??? Буду очень благодарна.
Обязательно переходите в Instagram, подписывайтесь и задавайте вопросы
Комментарии